Il famoso fagiolo "badda", questo legume che si coltiva da ben duecento anni negli orti di Polizzi Generosa, presenta una forma tonteggiante che lo denomina infatti dal termine badda, cioè che cresce quasi rasente al terreno, ha una colorazione che va dall'avorio con macchie rosate al viola scuro. Si distingue dagli altri legumi perchè è molto digeribile. Prodotto è stato presentato alla quinta edizione del Salone del Gusto che si è tenuta a Torino nel 2004 dove, il legume fra i tanti riconoscimenti che ha ottenuto, è stato inserito nei primi piatti del "Mulinazzo", ristorante presente ai primi posti nella guida Michelin.