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01. Cosa è la manna
02. L'estrazione della manna
03. La raccolta della manna
04. L'intimo rapporto tra manna e mannalùoro
05. La chimica della manna
06. La manna e la mannite
07. I costituenti della manna
08. I vari tipi di manna
09. La manna oggi
10. Valore biologico della manna
11. La nostra manna ed il commercio
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