
Formaggio Siciliano Semi Stagionato con Pepe Nero
Questo formaggio è, probabilmente, uno dei più apprezzati per la sua morbidezza e intensità di gusto.
Abbinato ad una confettura è una vera esplosione di gusto.
È realizzato prevalentemente con latte di pecora alimentate al pascolo delle nostre montagne Siciliane
Viene stagionato 60 giorni circa.
Fetta sottovuoto da 500 gr circa.
INGREDIENTI
Latte ovino e vaccino
Sale
Caglio e fermenti
Pepe nero 1%