Bottarga di tonno grattugiata

Pesce Azzurro Cefalù

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Questa pregiata Bottarga è ottenuta grazie alla lavorazione artigianale delle uova di tonno: opportunamente risciacquate e salate con sale marino, vengono poi appese ad asciugare per 30/40 giorni all'aria di mare e al sole di Sicilia. La bontà di questo alimento naturale dipende essenzialmente dalla qualità della materia prima, dall'equilibrio della mano che sala e dalla delicatezza dell'asciugatura.
Prodotto da Pesce Azzurro Cefalù.

Ingredienti: uova di tonno, sale.

Vasetto da 50 gr.


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