Abbazia Santa Anastasia Santa Anastasia Syrah 2018 - rosso

Abbazia Santa Anastasia

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Rosso rubino intenso, vivace nella sua unghia quasi violetta.
Vino ricco e generoso, coinvolgente con sentori di frutta rossa, pepe bianco, cardamomo, anice.
Dal gusto morbido e avvolgente ottimo compagno di piatti a base di carne, formaggi stagionati e cacciagione.

Colore: rubino intenso, vivace nella sua unghia quasi violetta.
Profumo: ampio, ricco, generoso con intense note di piccoli frutti rossi selvatici, delicata nota speziata di noce moscata, pepe bianco, cardamomo verde, cannella, cuoio, sandalo, anice stellato, vaniglia.
Sapore: morbido, avvolgente, setoso, grande persistenza, delicato tannino dolce con frutta matura in risalto e grande mineralità.
Abbinamento: carne rossa, formaggi stagionati e semi stagionati, cacciagione.


Scheda tecnica

Classificazione: DOC Sicilia Rosso
Certificazione: Biologica
Vitigni: Syrah 100%
Ubicazione Vigneti: Madonie 450-500 m. s.l.m.
N. ceppi per ettaro: 4000
Resa per ettaro: 6000
Vendemmia: Raccolta manuale: inizio - metà settembre
Alc.% Vol.: 13%

 


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