SOLE E UMIDITÀ
La raccolta avviene nelle ore più fresche della giornata: al mattino presto o alla sera, in modo tale che le foglie siano umide per facilitare il manuale lavoro dell' intrecciatura dei bulbi per formare la tradizionale "Trizza".
Le trecce possono raggruppare fino a 100 bulbi e vengono appese nei balconi, nei magazzini, o all'aperto vicino le porte delle abitazioni.
Come da antiche tradizioni, confezioniamo l' Aglio Rosso di Nubia in trecce di diverse dimensioni e in confezioni da tre a sei teste.
PRESIDIO SLOW FOOD
Passione e dedizione sono alla base della nostra coltivazione dell' Aglio Rosso di Nubia, che nel 2002 ha ottenuto il riconoscimento di Presidio Slow Food.
Nel 2008 il canestrino ha ricevuto il premio packaging come confezione ecosostenibile ed ecocompatibile.
