Ceci Crudi Giganti- 1 kg

I ceci sono un'ottima fonte di proteine e fibre. per la preparazione di minestre, passati, zuppe, ma anche per fresche insalate estive.

Istruzioni

È consigliato tenere i ceci secchi in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore, aggiungendo un cucchiaino di bicarbonato.
Per una cottura ottimale servono minimo 60 min. dall’inizio dell’ebollizione, se la cottura avviene in pentola a pressione i tempi si dimezzano. Per favorire l’intenerimento della buccia, aggiungere il sale a fine cottura; mentre per evitare gonfiori intestinali, utilizzare alloro o finocchietto durante la preparazione.