Farina Russello

Farina Russello

Mulino Lazzara

  • €3,70
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Cultivar di grano duro dalla spiga tendente al rosso da cui, per l'appunto, prende il nome. Presenta un fusto alto.


ZONA DI PRODUZIONE: 

Sicilia

CARATTERISTICHE:

 La farina RUSSELLO consente la produzione di prodotti mediamente porosi (con alveoli) e con un elevato indice di rosso (colorazione). Possiede un valore di forza medio ed ha una bassa igroscopicità.

UTILIZZO:

 Adatta per PANE ed altri prodotti da forno.


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