Mandorle pelate
Le mandorle pelate, cioè le mandorle sgusciate private della caratteristica cuticola ruvida e bruna, sono utili per arricchire piatti dolci e salati. Questi frutti aromatici sono pronti per essere tostati, macinati per ottenere la farina di mandorle o... per essere sgranocchiati. Contengono sali minerali, vitamine, fibre e proteine.
